1、蒜苔300克,胡萝卜50克,干肠50克,葱,姜各5克,盐2克,酱油5克,食用油10克,五香粉,味素各1克。
2、蒜苔去掉两头,洗净切成段。
3、干肠切片,胡萝卜洗净切条,葱洗净切片,姜切片。
4、锅中加水烧开,放入蒜苔,胡萝卜焯软,捞出放入凉水中过凉,捞出沥干水分。
5、锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开,放入干肠煸炒。
6、放入葱,姜爆香,放入蒜苔煸炒。
7、放入盐,酱油煸炒,放入味素,水淀粉勾芡, 出锅装盘。
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