土豆和鸡肉一起炖好吃,常见做法如下:
1、准备材料:鸡块500克、土豆1个、水1升、食用油5毫升、姜丝10克、料酒10克、生抽3克、蚝油3克、盐2克、白砂糖3克、葱花适量。
2、首先将土豆削皮切滚刀;
3、倒入清水,鸡块,放入姜、料酒,焯水去腥去血沫;
4、倒入食用油,姜丝,大火爆香;
5、放入鸡块,大火翻炒均匀;
6、放入生抽、蚝油、料酒,翻炒均匀;
7、倒入土豆,加水;
8、放入盐、白砂糖,翻炒均匀;
9、大火煮沸转小火,炖至食物软烂,大火收汁;
10、最后出锅撒上葱花即可食用。
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