1、主料:苋菜一把、鸡蛋几个。辅料:食用油、食盐、蚝油、大蒜各适量。
2、大蒜去皮洗净切碎;
3、苋菜洗净切段,控干水份;
4、鸡蛋打散;热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液,用筷子划散,盛出;
5、锅留底油,放大蒜末煸香;
6、放苋菜爆炒至变软;
7、放鸡蛋混合,撒盐炒匀;
8、倒入适量蚝油炒匀即可。
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