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炒鱼怎么做 炒鱼如何做

时间:2023-06-17 12:03:02 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、原料:鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。

2、鱼块少许,一般草鱼就可以,肉质鲜嫩。洗净,依次放入锅内,加油单面煎一下。

3、可以大火,看牢不要糊,出现金黄以后依次翻面,继续煎。

4、两面煎差不多,就放入红辣椒和青辣椒。

5、加料酒去腥,加酱油,和盐。

6、加水,没过鱼块,开大火煮开,然后转小火,稍微炖10分钟,入味。

7、期间要关注,锅内的水还有没有,待到汤汁不多就转大火收一下,起锅。

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