1、食材:鸭腿,辣椒粉。配料:盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。
2、鸭腿洗净,擦干水份,在肉多处划一刀,方便入味。
3、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味品给鸭腿按摩后,装入保鲜袋中,放入冰箱腌制一宿。
4、腌好的鸭腿用锡纸包好,烤箱预热后,200度烤25分钟。
5、鸭腿取出,刷上油再洒点辣椒粉装入竹篾中,放入烤箱再烤15分钟即可。
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