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银耳乌龙羹怎么做 银耳乌龙羹如何做

时间:2023-06-18 11:07:25 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、主料:银耳(干)30克,海参(水浸)100克

2、调料:料酒5克,盐3克,味精2克

3、首先银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;

4、海参洗净,片成小抹刀片;

5、把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出控去水分;

6、坐锅点火,放入清汤、盐、味精和料酒,再把银耳、海参片放入汤内,用小火煨5分钟盛起;

7、另起锅,放入清汤、盐、味精和料酒,汤开后撇去浮沫,倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。

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