1、冬瓜1000g、皮蛋100g、姜5g。
2、将冬瓜1000g去皮洗净切成片;将姜5g去皮洗净切碎备用;取皮蛋两个共100g备用;在锅中放入3g色拉油,加入姜沫先爆香;在锅中加入400ml水,然后放入备好的冬瓜;将皮蛋切成小块放入锅中;冬瓜煮熟后加入4g食盐和3g鸡精;起锅,美味的冬瓜汤就做好了。
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