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腊猪皮怎么做好吃 腊猪皮如何做好吃

时间:2023-06-07 13:15:01 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、用料:腊猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。

2、将猪肉皮用温水泡上10分钟后,用水冲洗。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗。

3、在冷水锅里放几片姜,放入肉皮。煮到七成熟就行。

4、肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用。

5、油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄,放入青辣、香干翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可。

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