1、老鸭一只,火腿100g,笋干200g,大葱2根,适量姜和黄酒。
2、将整只老鸭清洗干净,烧开一大锅热水,将老鸭放入沸水中,大火烫煮5分钟,使血沫出净,捞出老鸭,将鸭身内外用温水冲洗干净。
3、火腿切成薄片(要逆着肉纹切,才不会散)。笋干事先用清水浸泡10小时以上,待软化后,再用手撕成细而均匀的丝。
4、将整只老鸭放入专用汤煲中,放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片,调入黄酒。
5、倒入足够量的温水,水面一定要将鸭身完全淹没。
6、大火将汤煲烧开,调至小火,煲4个小时。
7、老鸭煲煲好后,拣出已煮烂的葱姜,调入盐(先尝味再放盐)即可。
相关文章
蛋豆腐怎么做好吃 蛋豆腐如何做好吃2023-06-17 15:41:26
黄蚬子肉怎么做好吃 黄蚬子肉怎么做2023-06-19 21:14:56
松树蘑菇怎么做好吃 松树蘑菇如何做好吃2023-06-14 14:46:38
宝宝鳕鱼怎么做好吃 宝宝鳕鱼如何做好吃2023-06-05 02:08:17
魔芋丝结怎么做好吃 怎么做魔芋丝结好吃2023-06-08 23:13:49
芋头丸子怎么做好吃 芋头丸子如何做好吃2023-06-06 14:35:49
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19