1、主料:豆腐(北)300克,猪肉(肥瘦)50克,黄瓜50克,木耳(水发)50克。调料:盐3克,植物油40克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜3克,酱油15克。
2、将豆腐、黄瓜切片;
3、猪肥瘦肉切片上浆;
4、水发木耳洗净;
5、锅坐火上,下入油烧热,将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油;
6、锅内放底油烧热,下入葱姜末和肉片煸炒;
7、把木耳、豆腐下入锅内,入料酒、酱油、盐、水略烧;
8、下入黄瓜片,勾明芡即可。
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