1、3颗鸡蛋加半勺盐,2勺水打散,平底锅或者电饼铛擦一层薄薄的油,舀两勺蛋液到锅内,小火摊成薄薄的蛋饼。
2、葱,姜切沫。
3、碗里倒入三勺米醋,一勺酱油,一勺老干妈,一勺盐,半勺糖,一勺胡椒粉,葱姜碎。
4、蛋皮切成条,胡萝卜和黄瓜切成细丝。
5、将调好的酱汁倒入蛋皮中,搅拌均匀。
6、超级开胃又下饭的凉拌蛋皮就大功告成。
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