1、主料：龙虾100克。
2、调料：姜5克、醋15克、香油1克。
3、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。
4、姜切碎成蓉。
5、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块。
6、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
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