1、兔子肉剁成小块。
2、切些青红辣椒备用。
3、锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香。
4、放入土豆子翻炒。
5、加少许高度白酒去腥。
6、加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色。
7、加入清水没过兔子肉。
8、加少许白糖。
9、炖三十分钟。
10、时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了。
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