1、非常关键,首先需要把银耳充分泡发,因为银耳只有泡发好才能出来胶质,大家在泡发的时候时间尽量长一点,我一般直接泡一个晚上,银耳泡发后将根部的黄色部位去除,并撕成小朵,撕得越碎越好,这样更容易出胶。
2、把准备好的莲子、红枣还有百合洗干净,适当浸泡一会。其实食材也可以替换,可以用木瓜或紫薯,但是在熬汤的时候要注意顺序,不易烂的莲子红枣要比银耳先放,而紫薯和木瓜容易煮熟,那就需要先放银耳,再放它们,否则做出来的汤看起来很浓,影响成色和口感。
3、把适量的水倒进锅里,烧开之后把银耳、莲子、红枣还有百合放进去,再次烧开。
4、水开之后继续煮十分钟,再转成小火继续煮半个小时,然后再用大火煮十分钟,再转小火煮十分钟。这样做很容易让胶质熬出来。
5、在第二次大火的时候放上黄冰糖最好,不要放的太早和太晚,这样做出来的银耳汤非常好喝,口感很棒!
相关文章
牛排汤怎么炖 牛排汤做法2023-06-15 13:22:09
threw怎么读 threw的意思2023-06-14 17:32:42
雪蛤怎么炖 炖雪蛤的做法2023-06-18 17:22:39
阿胶怎么炖比较好 制作炖阿胶黄酒炖鸡汁的方法2023-06-07 15:42:24
瘦肉怎么炖好吃又嫩呢 瘦肉怎么做好吃2023-06-05 20:58:40
红烧肉怎么炖 红烧肉家常做法2023-06-06 14:19:12
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19