1、食材:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。
3、用凉水下锅,水开后把肉块儿煮5分钟捞出,控净水份备用。
4、炒锅上火倒入少许油,煸香八角,倒入细砂糖煸炒糖色。
5、煸炒到微黄色即可。砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
6、并开始出油后烹入黄酒,倒入酱油翻炒。
7、炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止。
8、把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可。
9、放入葱段、姜片、香叶,最后放入冰糖。
10、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
11、肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶不要。
12、放少许盐,然后用旺火收汁,汤汁收净便可出锅。
相关文章
清炖羊排怎么炖 清炖羊排的做法2023-06-08 09:27:59
牛肉怎么炖才嫩 牛肉如何炖才嫩2023-06-11 03:35:47
怎么炖鸡腿好吃 如何炖鸡腿好吃2023-06-15 03:25:51
下奶的猪蹄汤怎么炖 下奶的猪蹄汤具体怎么炖2023-06-08 21:06:43
猪蹄怎么炖好吃有营养 猪蹄如何炖好吃有营养2023-06-15 02:38:07
鱼汤怎么炖好喝 鱼汤怎么炖2023-06-15 13:56:51
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19