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葱烧海参怎么做好吃 葱烧海参的正宗做法

时间:2023-06-08 19:23:28 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、准备食材:海参,葱,蚝油,生抽,白糖,食用油。

2、买回来的干海参,用清水清洗掉表面的浮尘后,加一盆清水,放入海参,浸泡24-36个小时,中间换2次水。

3、泡好的海参,在后面用剪刀剪开,开膛以后将牙齿去除掉,锅内加水放入海参,煮10-20分钟。煮好的海参放在冰箱冷冻内,就成了即食海参,吃的时候取出化冻就可以。

4、将葱白切成和海参长短差不多的段,热锅加油,油热后,放入葱段,小火炸,葱段煎至焦黄色后,盛出备用。

5、取一个碗,加入适量的蚝油和生抽,加入适量的白糖,搅拌均匀。锅中倒入调好的料汁,加入一些清水,将汤汁炒香,放入海参,翻炒均匀,改成中小火,烧5分钟。

6、煮好后,加一点水淀粉,将汤汁熬至浓稠,放入葱段,大火收汁,汤汁收至浓稠后,关火。

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