1、主料:角瓜600克。
2、辅料:精盐3克、大葱一段、大蒜4瓣、大豆油20克、生抽一小勺、生姜一片、花椒面一小勺。
3、将角瓜洗净,切开,去瓤。
4、将角瓜切成片。
5、大葱切成片,蒜切成片,姜切成片。
6、炒锅放大豆油烧开,加入花椒面,大葱,姜翻炒。
7、放入角瓜,加入精盐翻炒。
8、加入生抽,蒜片翻炒均匀。
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