1、主料：西红柿2个、鸡蛋2个。
2、辅料：盐1茶勺、白糖2勺、食用油适量。
3、西红柿去掉蒂部，切成块
4、鸡蛋加点盐打散
5、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
6、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
7、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
8、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。
9、放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。
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