1、麦米半米杯,糯米半米杯,按饭煲标识的1杯米水量稍多点煲成麦饭,打散备用。
2、将可口可乐60ml,李锦记红烧汁1茶匙(5ml),万字酱油1茶匙,金兰甜辣酱1茶匙,冰糖1茶匙,芝麻油1茶匙调成碗汁。
3、秋刀鱼一条,切匀等三段,每段侧片切开中间保持连接。
4、调好的碗汁,小火煮稠有大泡出现,至挂壁的样子停火,成蒲烧汁备用。
5、秋刀鱼用热锅菜籽油煎黄,入一半蒲烧汁收汁入味。
6、木饭盒底打入一层饭,放一层秋刀鱼,再浇上一点蒲烧汁。
7、再打一层麦饭,放余下的秋刀鱼,浇上所所有的蒲烧汁,洒上熟白芝麻即可。
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