1、原料：南非急冻鲍鱼三只共450克、已发好的花胶（鱼肚）200克、光鸡（去毛去内脏）一只1000克、金华火腿一块（没称重， 约两指长寛一寸厚）、带骨猪腱斩件（去皮的猪肘子）500克、姜一块、水2公升。
2、干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花胶，撕去内壁的深色筋膜，那是腥味之源，一定要清理干净。再用清水漂洗，切成一寸见方。此时的花胶应是雪白不透明，无腥无臭的。
3、急冻鲍鱼解冻，用牙刷刷洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用。
4、猪腱放入冷水，煮开后再滚三分钟，取出洗净备用。
5、光鸡先切下两只鸡腿（可以另作它用）。切去鸡头和鸡屁股不要。鸡爪含有胶质，要保留，一起煲。撕去鸡皮不要。煲汤的鸡一定要去皮，否则就变成煲鸡油汤了。将清理好的鸡放入开水烫一下去血水，取出洗净备用。
6、沙煲中放入冷水，加姜（姜块用刀面拍一下，易出味，不用切片），再放入鲍鱼开火煲。
7、水开后再放入金华火腿，鸡和猪展。
8、煲至一个半小时候，加入花胶，再煲半小时即可。共煲两小时。
9、此汤只煲成六饭碗左右，金华火腿本身有咸味，所以盐都不用加。原汁原味。
相关文章
烧肥肠的做法 爆炒肥肠的做法2023-06-18 08:08:00
云南铜锅洋芋饭的做法 云南铜锅洋芋饭的做法是什么2023-06-15 11:52:10
墨鱼炖鸡放土豆能不能吃 墨鱼炖鸡土豆的做法2023-06-13 01:39:49
椒盐酥炸小河虾的做法 椒盐酥炸小河虾如何做2023-06-03 23:24:32
土豆条炒芹菜的做法 土豆条炒芹菜的制作步骤2023-06-13 15:03:09
自制猪肉松的做法 自制猪肉松的做法介绍2023-06-02 17:52:38
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
