1、主料：新鲜杨梅500g ；辅料：绵白糖100g、朗姆酒30ml、盐5g。
2、先将杨梅用清水冲洗2遍。
3、放入碗中撒入盐。
4、再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟。
5、再用清水反复冲洗3次后沥干。
6、将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖。
7、加入朗姆酒搅拌均匀。
8、盖上一层保鲜膜。放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
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