1、用不粘锅,锅内无需放油,将锅烧热后放入腊肠,立刻转中小火翻炒,将腊肠中的油脂炒出。放入香葱炒出香味。放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。
2、大米提前冲洗一下,沥干水分放入翻炒片刻,放入适量盐翻炒均匀即可关火。电饭煲内将水分擦干净,倒入适量的色拉油和香油,将油均匀的抹在锅底。将炒过的菜饭一起倒入电饭煲内胆内,再倒入适量的清水。米和水的比例是1:1。
3、将水和菜饭轻轻拌一下,让它们平整的在电锅里,接通电饭煲电源,选择煲仔饭功能,没有这个功能的就选平时蒸饭的功能。煮十五分钟即可食用。
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