1、木瓜鸡脚汤:具有强筋健骨,补虚健胃的功效与作用。凡肠胃消化不良,筋骨荏弱和气血不足之人,最好常喝此汤。因为汤中鸡爪能强筋健骨,补益气血。木瓜被誉为“岭南果王”,皮薄肉厚,味美清香,甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等,有润肠、补肾、健胃的功效。
2、鸡脚3只,木瓜1个,鸡骨架半只,红枣适量,百合适量,雪耳适量,姜适量,盐适量。
3、鸡脚剪去尖甲,鸡骨架除皮切件,开水煮一分钟捞起冷水洗净,这步是去掉血水汤会更清甜。
4、百合雪耳冷水泡10分钟,红枣的核含热量多,去了之后不容易上火。
5、鸡脚切成两节,增加汤的胶原。
6、雪耳泡好切成小块。水开了一起放在锅里煲。
7、加盖大概煲25分钟。放适量盐可以饮汤啦。
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