1、清水洗净有机海参表面的海盐;开水浸泡24小时,24小时内换3次开水。泡好后,开水锅中煮1小时。捞出控干水;将晾凉后的有机海参用剪刀剖开,剪去沙嘴,不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子,将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时,之后换新水泡12小时;将发好的海参切成片,在粥煮到一般时将海参放入同煮,可适当的加入盐和其他配料。
2、海参含有岩藻多糖可降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。
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