1、凉拌刀豆角。
刀豆适量、蒜适量、花生芝麻酱适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法:
(1)刀豆角前后去掉去筋。
(2)锅中烧水,水开放入豆角水煮放盐.至熟大概10分钟。
(3)煮熟捞出,沥干水分。
(4)切短段。
(5)放入蒜,盐,芝麻香油,生抽。
(6)加花生芝麻酱搅拌均匀即可食用。
2、凉拌刀豆。
用料:刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml、刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml。
做法:
(1)刀豆摘去两头,一折为二,洗净。
(2)锅热水,放入刀豆和盐,烧煮3分钟至熟,捞出。
(3)锅热油,放入盐、辣酱、鸡精,爆香拌匀。
(4)放入煮熟的刀豆,拌匀即可上桌。
3、凉拌刀豆。
用料:
刀豆半斤、大蒜2-3个、盐适量、油适量。
做法:
(1)将买来的刀豆摘好,然后焯水,凉凉。
(2)大蒜剥好,然后切碎。
(3)将刀豆放入碗中,蒜放在刀豆上面,然后热油,将油泼在刀豆上面即可。
(4)吃的时候加入少量盐,可以根据口味加一些醋和辣椒。
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