1、用料：
玉米面条500g、酸菜300克、猪肉200克、葱姜适量、生抽2勺、花椒粉1小勺。
2、做法：
（1）这是自己家做的鲜玉米面条晒干的，需要先用水浸泡2个小时以上。
（2）提前准备一些做卤的食材，酸菜切成丝，然后用水清洗两遍，猪肉最好选用肥瘦相间的切成肉丝，再切一些葱姜。
（3）热锅凉油先放肉丝煸炒变色，炒出肥肉里面的油脂。
（4）放葱姜，炒出香味。
（5）加入酸菜翻炒几下，把酸菜表面的水分炒干加两勺，生抽一小勺，自己磨的花椒粉，翻炒均匀。
（6）多加一些水，再加入适量的盐煮20分钟。
（7）卤快好的时候另起锅烧水煮面条，这个面条经过浸泡之后，特别容易熟，大概煮一分钟的样子。
（8）面条捞出后浇上酸菜卤。
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