1、主料:竹笋300克、肉丝200克。配料:大葱适量。
2、辅料:油适量、酱油适量、盐适量、花椒适量、十三香适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
3、竹笋剥好洗净,切滚刀块待用。
4、冷油放入肉丝翻炒。
5、肉丝变色后调入酱油盐待用。
6、翻炒均匀盛出待用。
7、重新放油,爆香葱碎,花椒,放入切好的竹笋翻炒。
8、放入肉丝翻炒。
9、调入调料,翻炒均匀即可装盘。
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