1、原料准备：排骨一条，荔浦芋头一块，蒜蓉适量，料酒适量，生抽适量，鸡粉适量，白糖适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量，红椒圈装饰，生粉适量。
2、排骨洗干净控干水用少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
3、芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。
4、从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。
5、关火摆上红椒圈就可以开吃啦！
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