1、辣椒洗净去籽切条状。
2、豆干用流动的水冲洗一遍，再切成片装盘备用。
3、锅内倒油烧热，下蒜末爆香，闻到香味后下辣椒翻炒。
4、辣椒翻炒至断生后，倒入切好的豆腐干，翻炒均匀。
5、加入盐。
6、翻炒均匀即可。
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