1、主料：洋葱1个、青椒2个、盐适量、味精少许、白糖少许、生抽适量、白醋少许、鲜贝露调味汁少许、香油少许、辣椒油少许。
2、洋葱剥皮去头去尾洗净切开。
3、切掉中间蒂的部分。
4、竖着切成条。
5、再一点点将条掰开放入大碗内。
6、青椒洗净去蒂去籽。
7、切成长条，放入盛洋葱的碗内。
8、加入盐、味精、白糖。
9、滴些许辣椒油。
10、淋入生抽。
11、倒少许鲜贝露调味汁与白醋。
12、滴几滴香油。
13、凉拌洋葱全部调匀装盘即可。
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