1、把筹备好的鸭蛋用净水洗洁净,放到锅中加净水煮制,开锅之后再煮十五分钟摆布就能煮熟,煮熟之后要掏出快速放到冷水中,过三分钟摆布,掏出把鸭蛋去掉外皮。
2、筹备一个洁净的牙签,在去皮后鸭蛋的差别部位上扎几个小孔。把筹备好的香料用一个洁净的纱布包起来,放到锅中,加净水加热煮制,煮开之后把处置惩罚好的鸭蛋到放到锅中。
3、一块儿接着煮制,煮二十分钟摆布关火,这时不要急着打开锅盖,要让它在锅中处然降温,并且要让鸭蛋在汤汁中多浸泡一段时间,约莫七八个小时之后,鸭蛋就能入味,它腌制时间越长,茶香味以及咸味就越浓,吃的时间口感也就越好。
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