1、各有各的好。 用猪油做酥皮的效果是各种点心常用的手法,蛋黄酥的传统制作工艺也是采用的猪油起酥,其做出来的成品层层掉渣,酥脆软香,入口即化,比用黄油起酥皮的效果、口感都要更好些,而且猪油比黄油更便宜。
2、不过猪油做出来的蛋黄酥有些许猪油味,对于清真、不喜欢猪油味道的人来说则不好吃,此时可改用黄油,其起酥效果虽然弱于猪油,但成品具有奶香味,吃起来奶香酥脆非常好吃。
相关文章
东北芥菜辣子焖做法 东北芥菜辣子焖做法介绍2023-06-18 14:48:18
腌好的泡菜怎么吃 腌好的泡菜怎样做好吃又简单2023-06-02 03:47:48
烤肉怎么腌制才好吃 烤肉怎么做好吃2023-06-08 17:59:07
过年吃什么菜好 过年吃哪种菜好2023-06-13 05:18:09
青菜头的营养价值和做法步骤 青菜头的营养价值和做法步骤介绍2023-06-12 11:26:05
芥菜疙瘩如何腌制 怎么腌制芥菜疙瘩2023-06-03 17:52:58
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19