1、准备卤水,花雕酒,生姜葱以及鸭肫,先把鸭肫清洗干净,生姜切片,葱打结,然后把鸭肫清洗干净放到冷水里面,加入生姜,葱结,大火煮开,再把花雕酒放进去,煮到酒气消散捞出来,冲洗干净,再重新放到锅中,加入适量的卤水汁煮开以后改成小火煮到软,稍微放凉以后切成片状就可以吃了。
2、鸭肫里面含有非常丰富的铁元素,硒元素,钠元素,磷元素,钾元素,还含有多种矿物质,维生素,烟酸,脂肪,蛋白质,还有碳水化合物,如果有贫血问题的女性适当的吃一些就非常适合,适当的吃一些鸭肫还能够起到帮助食物消化作用,特别是出现消化不良,腹部饱胀的人就更应该吃一些鸭肫,让脾胃功能变得更强。
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