1、将油倒入热锅,将姜蒜切成片,葱切成段,把八角放到热锅里面,炒香了,然后就是将猪肉的表面煎一煎。
2、将鲍鱼洗干净了,然后和煎好的猪肉、葱姜蒜、八角一起倒入压力锅里面,然后就是将鸡汤、糖、麻油、蚝油、酱油、米酒放入,鸡汤没过猪肉和鲍鱼就是可以了,然后就是焖了,焖40分钟左右。
3、大家是可以用焖锅制作,根据指示器减压之后,再将压力锅打开了,然后将鲍鱼和猪肉翻动几下,一定是要确保每个部位都是能够焖到,试一试味道,进行调整,然后再将锅盖上,再焖一次。
4、等到第二次焖好之后,就将鲍鱼和猪肉放到瓦锅里面,然后将葱姜蒜去掉,把鲍鱼汁倒入瓦锅里面,煮滚了,将芡粉放入收汁,等到出现了粘稠的状,就是可以食用了。
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