北考网

豆腐的做法和配方 自制豆腐怎么做

时间:2023-06-15 10:38:15 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:500g黄豆、4000ml水(打豆浆用)、1000ml水、130g水(点豆腐用)、30g白醋。

2、黄豆提前浸泡一个晚上,然后放入豆浆机中,加入4000ml的清水打成豆浆,打好用纱布过滤一下,把豆渣过滤出来。

3、把过滤出来的豆汁倒入锅中熬一下,将其烧开,开锅之后转小火,把浮沫撇干净,继续用小火煮3分钟,煮好之后关火,倒入1000ml的清水搅拌均匀,把豆浆晾凉至80度左右。

4、然后调一下点豆腐的水,130g的水加上30g的白醋混合搅拌均匀,然后我们把调好的汁倒入晾凉的豆浆中,边倒边搅拌,分次往里加,全部加完搅匀,出现豆花之后盖上盖子静置15分钟左右,这时候已经凝结了,再加热5分钟使其充分凝结成型。

5、煮好之后把里面多余的水分舀出来,然后把豆花放到一个正方形模具中,模具里垫上纱布,把它压一下,然后用纱布把它包起来,上面压上重物,压半个小时左右就可以了。

6、压的时间越长,豆腐的水分就越少,越扎实,如果想吃嫩一点的,就稍微压的时间短一点,想吃扎实一点口感的,时间就稍微长一点。

相关文章

马兰头的功效与作用及食用方法 马兰头的功效与作用及食用方法是什么2023-06-13 07:07:19

熊油的功效与使用方法 熊油的功效与使用方法是怎样2023-06-10 08:54:59

角麻的食用方法及功效 角麻的食用方法及功效是什么2023-06-12 05:04:45

白胡椒的功效与作用及食用方法 白胡椒的功效与作用及食用方法是什么2023-06-04 06:05:08

紫芝的功效与作用及食用方法 紫芝的功效与作用及食用方法是怎样2023-06-08 09:02:32

田七粉的功效与作用及食用方法 田七粉的功效与作用及食用方法是什么2023-06-05 21:38:03

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序