1、凉拌子姜。
用料:
子姜250g、葱1条、盐少量、生抽适量、红辣椒适量、油适量。
做法:
(1)子姜红辣椒洗净。
(2)红辣椒切末,子姜切丝。
(3)子姜加少许盐抓断生后用清水洗干净拽干水分,再加点盐拌匀。
(4)依次放入红辣椒、淋上生抽、撒点葱花点缀。
(5)锅里烧热油。
(6)淋上热油,就可以开吃啦,特别的下饭。
2、凉拌子姜。
用料:
子姜250g、蒜头1个、葱1条、盐少量、酱油适量、陈醋适量、砂糖少许。
做法:
(1)子姜洗净切片。
(2)蒜头切片,葱切段。
(3)加盐腌10分钟。
(4)加入葱蒜。
(5)10分钟后将腌的姜的盐水倒净,加入糖,醋,酱油。
(6)拌匀,完成。
3、开胃小菜。
用料:
嫩子姜200克、白砂糖50克、白醋50克、小米椒3个、盐1勺。
做法:
(1)准备好材料备用。
(2)子姜洗净,切成薄片,加入一勺盐。
(3)翻拌均匀腌10分钟。
(4)腌好倒入小米椒。
(5)加入细砂糖。
(6)倒入白醋,翻拌均匀。
(7)盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟即可。
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