1、番茄山药木耳汤。
用料:
番茄1个、山药1段、无根黑木耳6克、盐适量、花生油适量、香葱适量、鲜鸡汁适量。
做法:
(1)番茄去皮切块。
(2)山药去皮切块。
(3)木耳泡洗干净。
(4)香葱切碎。
(5)锅热倒入花生油,油热放番茄炒出汁。
(6)加水烧开,放入山药块。
(7)放入木耳。
(8)尝山药熟了,调入鲜鸡汁、盐烧开即可出锅。
2、木耳肉末汤。
用料:
木耳适量、肉末适量、蒜蓉适量、葱段适量、盐和鸡精调味。
做法:
(1)木耳提前浸泡,蒜蓉,和葱花备好。
(2)肉末提前用盐,蚝油,鸡精,胡椒粉,玉米淀粉腌盐。
(3)锅里加适量植物油,加入蒜蓉,葱花炒香。
(4)木耳翻炒上油。
(5)已上油的木耳。
(6)加入适量肉末。
(7)加入适量的水。
(8)盖上锅盖大火煮开转文火煮30分钟。
(9)煮好的汤加入适量盐和鸡精调味。
3、白菜木耳汤。
用料:
大白菜300克、干木耳一小把、猪肉100克、花椒粉少许、盐一勺、鲍汁蚝油3克、酱油3克。
做法:
(1)干木耳泡发洗净备用。
(2)大白菜洗净。
(3)将白菜帮片薄片。
(4)猪肉切小片,先下肥肉炒出猪油。
(5)瘦肉部分加入料酒,蚝油,花椒粉,酱油抓匀。
(6)放入锅中炒熟。
(7)下入白菜煸炒片刻。
(8)倒入适量清水烧开后放入木耳煮熟。
(9)加盐调味食用。
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