1、将买来的嫩黄豆洗净备用；
2、将姜和葱洗净切好备用；
3、将紫红辣椒洗净切好备用；
4、在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟；
5、加入备好的紫红辣椒，煮一会；
6、将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐；
7、加入切好的姜葱；
8、加入适量酱油；
9、加入适量醋；
10、加入适量鸡精；
11、搅拌均匀后，就可以食用美味的嫩黄豆了。
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