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焖羊肉做法 如何做焖羊肉

时间:2023-06-12 01:20:38 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、主料:羊肉。

2、辅料:香菇、枣(干)、党参、葱、姜、八角、香叶。

3、调料:食盐。

4、羊肉洗净,准备好香菇、红枣等所有配料。

5、汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。放入羊肉绰去血水。

6、捞出洗净,并控干水份。锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

7、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。调入少许料酒或者白酒。

8、调入适量老抽,翻炒至上色。倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包,然后盖起盖子烧开。

9、把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。

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