1、主料：
冬瓜一块。
2、辅料：
鸡蛋一个、面包糠适量、调料盐适量、淀粉适量、油适量。
3、做法步骤：
（1）冬瓜去皮切成条状。
（2）锅里烧开水，加多点盐，油，倒入冬瓜条焯水，焯熟变透明捞起。
（3）过冷水控干水分。
（4）加入适量淀粉拌匀。
（5）再过蛋液。
（6）滚上面包糠。
（7）锅里油五成热，下冬瓜条慢炸，时不时用筷子推动一下。
（8）炸至金黄即可。
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