1、把荸荠洗干净,切半。放烧开的水中,用文火慢慢熬半个小时即可。荸荠具有清热化痰、开胃消食和生津润燥的功效,荸荠和雪梨配成“雪羹汤”可以清热去痰,治疗大便干硬。
2、煮荸荠半个小时就行,不需要去皮。不需要去皮是因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好。但是荸荠生长在泥土中,表皮皮上有很多细菌和寄生虫。因此一定要洗净,煮水才能起到应有的保健效果。
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