1、功效
（1）传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。
（2）由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
（3）大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。
（4）大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。
（5）大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。
（6）大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。
2、吃法
（1）白菜木耳炖粉丝
采用木耳，白菜，粉丝，葱姜，盐，味精等材料。
简单做法：木耳泡发洗净，撕成小朵备用。白菜切片，粉条泡软。热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻。放入酱油、木耳继续翻炒。放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水。稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦！
（2）酸辣大白菜
用大白菜、干辣椒、蒜末、酸辣汁，材料准备好。
做法：大白菜洗净，切成块状。干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
相关文章
怎么做鱼丸弹性十足 怎样做鱼丸弹性十足2023-06-13 08:28:49
蔬菜焯水冷水下锅还是热水下锅好 蔬菜焯水什么时候下锅2023-06-11 08:26:48
冬季减肥才是真的减肥 为什么冬季减肥才是真的减肥2023-06-13 19:50:37
没有菠萝刀怎么快速削菠萝 没有菠萝刀怎么处理菠萝2023-06-06 14:50:59
炖肉汤到底要不要焯水 制作炖肉汤需要焯水吗2023-06-17 18:43:38
做菜时如何判断油温 做菜时判断油温的方法2023-06-08 18:51:17
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
