1、食材： 猪肉适量、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉等适量。
2、做法：凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐即可食用。
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