1、温度:香椿为温带植物,种子萌发的适宜温度为20-25℃,幼苗生长期适宜温度白天为15℃-25℃,夜间为10-15℃,保护地内正常生长需20-24℃,8-20℃气温均可正常生长,幼苗耐低温强,健壮生长的幼苗冬季短期-20℃低温下仍可露地安全越镜头。10月中旬后,气温降到10℃以下时,幼苗开始落叶,一般休眠4个朋左右,但在日光温室中,休眠期仅为30-60天,但不同品种间差异较大。
2、光照:香椿喜光不耐阴,充足的光照可获得较高的产量。但香椿的树干忌强光直射,如长时间接受阳光,易出现扁树干现象和日灼危害。最好是来自上方的充足光照。
3、土壤:香椿喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。对土壤酸碱度适应范围较广,在pH值5.5-8的土壤中均可生长,但以在中性或弱碱性土壤中生长最好。
4、水分:香椿喜湿但忌涝,因此栽培地块,其地下水位应达2.5米以上,且要及时排除积水。
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