1、食材:五花肉、山茱萸、冰糖、黄酒、葱、姜、八角、草果、香叶、料酒、生抽、盐。
2、选取优质五花肉,冲洗干净,冷水下锅,放入葱段、姜、料酒,焯水五分钟左右,捞出放入凉水中。
3、将山茱萸与冰糖、黄酒混合在一起搅拌均匀,蒸制30分钟。
4、捞出冷却的五花肉,切成两厘米左右的小块。放入油锅中过油烹炸,待肉皮略微泛黄,改用小火慢炸控出多余油脂,捞出备用。
5、一勺白糖入锅,加少量水,用大火不断翻炒,至颜色变成枣红色,迅速加水,再放入炸好的肉块、葱、姜、八角、香叶等,焖煮一会放入黄酒、白糖、生抽、少许盐,倒入高压锅中压至八成熟。
6、将红烧肉装入碗中,铺上蒸好的山茱萸,用保鲜膜密封,上锅蒸制20分钟即可。
相关文章
糖醋白菜排骨怎么做 糖醋白菜排骨的做法2023-06-16 07:37:08
五香猪蹄怎么做 五香猪蹄的做法2023-06-03 19:32:13
土豆焖仔排怎么做 土豆焖仔排的做法2023-06-12 06:36:51
香菇焖鸡块怎么做 香菇焖鸡块的做法2023-06-06 13:06:14
脆炸藕合怎么做 脆炸藕合的做法2023-06-18 04:13:39
束手旁观的意思 词语束手旁观的意思2023-06-03 11:16:13
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19