1、主料：菠菜520g。
2、辅料：调和油适量、鱼露适量。
3、将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
4、将菠菜灼烫一下。
5、热油锅，爆香蒜蓉。
6、将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的鱼露。
7、炒匀，即可关火。
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