1、原料:饵块300克,猪肉适量,云腿适量,鸡蛋一个,西红柿一个,酸菜若干,豌豆苗若干,油适量,糟辣椒适量,酱油适量,味精适量,盐适量
2、香料:调味料:酸菜、糟辣椒、酱油、味精、盐。
3、鸡蛋摊成蛋饼切丝,西红柿切丁,云腿、猪肉切小片。
4、热锅中倒入适量油,放入饵块翻炒至回软,盛入盘中备用。再用适量油将猪肉炒熟起锅备用。
5、锅中倒入适量油,放入糟辣椒炒香,倒入炒好的肉片和云腿,再加入蛋丝、西红柿、酸菜翻炒,加入之前过油的饵块并加少许酱油拌匀。最后加入豌豆苗,再快速翻炒几下,用味精和盐调味后就可以出锅了。
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