1、准备用料。猴头菇、榛蘑、猪肉、花生油、酱油、胡萝卜、青椒、葱、大蒜子。
2、将猴头菇、榛蘑洗净，用热水泡发，然后用水焯一下。
3、青椒切小块，胡萝卜切小片，猪肉切小片，葱切小段，蒜切末。
4、热锅放油，放入猪肉片翻炒。
5、翻炒至变色后，放入葱和蒜爆出香味。
6、放入榛蘑翻炒均匀，放入猴头菇翻炒均匀。
7、加入适量酱油，倒入胡萝卜、青椒，翻炒均匀。
8、加入少许食盐，翻炒均匀，即可。
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