1、里脊肉100g,青辣椒1段,黑木耳5朵,胡萝卜半根,大蒜2瓣。
2、准备这些食材,调一份鱼香汁:半碗水里加入半1勺老抽+1勺白醋+2勺生抽+1勺白糖+1勺生粉搅拌均匀备用。 里脊肉切丝,加入1勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉腌制10分钟。
3、锅里加入少许油,放入肉丝翻炒至变色盛出。另起锅里加入适量油,炒香蒜末,加入1勺豆瓣酱。
4、放入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、肉丝翻炒2分钟左右。
5、加入调好的鱼香汁,翻炒片刻即可出锅。
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