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腌制鱼块怎么做好吃 腌制鱼块的做法

时间:2023-06-18 14:19:01 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

2、多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。

3、锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。

4、洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。(不要用原来炸鱼的油,不能鱼就要咸啦。)

5、关小火放入干椒炒出香味。

6、加入胡椒粉、白糖翻炒均匀

7、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

8、开大火加入啤酒大半瓶,要使啤酒与鱼块一样高。

9、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道,更加香嫩。

10、起锅前放点酱油、醋调味,收汤装盘。

11、比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了。肉质很嫩、又香又带点辣味,又带点酸甜味,最主要是不咸哟,好吃呀!还等什么,把家里的腌鱼来出来做吧。

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